果蔬建食品冷庫和
氣調保鮮庫哪個好？
想做水果在反季節(jié)的時候銷售出去，是做個食品冷庫好，還是氣調保鮮庫好，建造一個
冷庫造價要多少？那這也不是一句話就可以說明白的，主先了解清楚食品冷庫與氣調保鮮庫類型區(qū)別在哪：再選擇合適的冷庫工程類型項目來設計。
食品冷庫設計--也就是保鮮或凍結后食品的儲存庫，它把不同溫度的保鮮食品和凍結食品在不同的冷藏間和凍結間內作短期或長期的儲存。
通常保鮮食品的冷藏間也就保鮮庫溫度為-5~5℃，主要用于儲藏果蔬和乳蛋等食品；冷凍結食品的冷藏間也就是低溫冷庫溫度設計為-18~-25℃，主要是用于儲存肉、魚等。
氣調保鮮庫設計--氣調庫又稱氣調保鮮庫，也屬
食品冷庫的一種，是在普通冷庫的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對儲藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好的保持果蔬新鮮度，通常氣調保鮮庫比普通食品冷庫可延長儲藏期2~3倍。
